La Ingovernable · Vino Tinto
La Ingovernable · Vino Tinto
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La Ingovernable de Noemí es un vino tinto que representa la máxima expresión de la agricultura artesanal de precisión y la biodiversidad del viñedo. Elaborado en el interior de la provincia de Valencia, en la zona de Fuenterrobles (Utiel-Requena), nace de viñas trabajadas con respeto al entorno y una intervención mínima en bodega.
Sin filtrar y con un enfoque honesto y poco intervencionista, este vino busca expresar con fidelidad el suelo, el paisaje y la pureza de la variedad Bobal, una uva emblemática de la zona. Un tinto auténtico, con carácter propio, que refleja el equilibrio entre tradición, territorio y libertad creativa.
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Información adicional
Notas de cata
- Vista: Color intenso y profundo, con aspecto natural propio de un vino sin filtrar.
- Nariz: Expresiva y compleja, con protagonismo de la fruta negra madura, notas terrosas y matices que evocan el paisaje y el suelo de origen.
- Boca: Vino con cuerpo, estructura y sabores complejos. Textura viva, sincera y envolvente, con un final que deja huella y refleja la personalidad de la Bobal.
Maridaje
Ideal para acompañar platos con carácter como carnes asadas, guisos tradicionales, cocina de fuego, platos de cuchara o propuestas gastronómicas más creativas.
Detalles
- Bodega: Noemí
- Zona: Fuenterrobles, Valencia
- Tipo: Vino tinto
- Uva: Bobal
- Graduación:
- Formato: 75 cl.