El Alcázar · Cerveza
El Alcázar · Cerveza
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El Alcázar es una cerveza nacida en Jaén en 1928 y recuperada décadas después con una nueva receta inspirada en sus orígenes. Elaborada en pequeñas producciones en la fábrica de La Imora, en Jaén, es una cerveza 100% malta con cuerpo, sabor intenso y una marcada personalidad.
En su elaboración destaca la malta especial Biscuit, que contribuye a su profundo color ámbar, junto al lúpulo Citra, que aporta matices frutales y cítricos. Este lúpulo se incorpora al final de la elaboración mediante la técnica de late hopping, potenciando sus aromas y equilibrando el carácter maltoso con un agradable amargor.
El resultado es una cerveza intensa y aromática, pero a la vez equilibrada y refrescante, que mantiene un fuerte vínculo con la tradición cervecera de Jaén.
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Información adicional
Notas de cata
Vista: Color ámbar profundo, limpio y brillante, con espuma clara.
Nariz: Intensa y aromática, con notas frutales y cítricas que recuerdan a maracuyá, mango, lima y grosella.
Boca: Con cuerpo y sabor intenso, con protagonismo de la malta y un amargor frutal y cítrico bien equilibrado. Final refrescante y con buena persistencia.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos, quesos semicurados, guisos y platos de sabores intensos.
Detalles
- Cervecera: El Alcázar
- Origen: Jaén, España
- Tipo: Lager especial
- Graduación: 6% vol.
- Formato: 33 cl